THE

စကားလုံး

ဇူလိုငျ 1912

မိတ်ဆွေသူငယ်ချင်းများနှင့်

အစားအသောက်မှာ အရသာက ဘာလဲ။

အရသာသည်အရည်နှင့်အရည်အတွက်တန်ဖိုးများနှင့်အရည်အချင်းများကိုမှတ်ပုံတင်ရန်ပုံစံခန္ဓာကိုယ်၏လုပ်ဆောင်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ လျှာနှင့်အစားအစာကိုရေမထိမှီတိုင်အောင်အစာထဲတွင်အရသာမရှိပါ။ ရေ၊ အစိုဓာတ်၊ တံတွေးသည်အစားအစာကိုလျှာနှင့်အရသာရှိစေပြီးအရသာရှိသောကိုယ်တွင်းအင်္ဂါ၊ လျှာ၏အာရုံကြောများသည်ခန္ဓာကိုယ်ပုံစံသို့အစားအစာ၏အထင်အမြင်ကိုချက်ချင်းဖော်ပြသည်။ အစားအစာနှင့်လျှာ၏အာရုံကြောများအကြားဆက်သွယ်မှုကိုပြုလုပ်ရန်ရေမရှိလျှင်၊ အာရုံကြောများသည်အစားအစာ၏ဆွဲဆောင်မှုများကိုပုံစံခန္ဓာကိုယ်သို့မပို့ဆောင်နိုင်ဘဲကိုယ်ခန္ဓာပုံစံသည်အရသာကိုမစွမ်းဆောင်နိုင်ပါ။

အရသာရှိသောအရည်များ၊ အာရုံကြောများနှင့်ခန္ဓာကိုယ်ပုံစံနှင့်ရေတို့အကြားသိမ်မွေ့သောဆက်နွယ်မှုရှိသည်။ သိမ်မွေ့သောဆက်နွယ်မှုသည်ဟိုက်ဒရိုဂျင်နှင့်အောက်စီဂျင်၏အစိတ်အပိုင်းနှစ်ခုကိုရေဟုခေါ်သောရေဟုခေါ်သောနှောင်ကြိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ဟိုက်ဒရိုဂျင် (သို့) ရေဖွဲ့စည်းထားသည့်အောက်စီဂျင်၏ဝိသေသလက္ခဏာများနှင့်ကွဲပြားသည်။ အစာအမှုန်တိုင်းတွင်ရေရှိသည်။ ရေထုတ်လုပ်ရန်ဓာတ်ငွေ့နှစ်ခုကိုစုစည်းပေးသောနှောင်ကြိုးသည်အစားအစာ၊ လျှာ၊ ရေနှင့်အာရုံကြောအတွင်းရှိအာရုံကြောများပေါင်းစည်းသည့်သိမ်မွေ့သောနှောင်ကြိုးဖြစ်သည်။

ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာရေသည်အစားအစာတစ်မျိုးအားလျှာနှင့်ချိတ်ဆက်သည့်အခါတိုင်း၊ လျှာ၏အာရုံကြောများနဂိုအတိုင်းရှိပါကရေ၌သိမ်မွေ့သောဒြပ်စင်သည်တည်ရှိပြီးခန္ဓာကိုယ်အပေါ်ချက်ချင်းလုပ်ဆောင်သည်။ ရေ၌အစားအစာကိုလျှာနှင့်ဆက်စပ်သောသိမ်မွေ့သောဒြပ်စင်သည်ရေနှင့်အစားအစာ၊ လျှာနှင့်အာရုံကြောတို့တွင်အတူတူဖြစ်သည်။ ထိုသိမ်မွေ့သောဒြပ်စင်သည်တကယ့်မှော်အတတ်ရှိသောရေဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့သိသောရေသည်သာလွန်ဆုံးဖော်ပြချက်နှင့်သိမ်မွေ့သောမှော်အတတ်ဒြပ်စင်၏ထင်ရှားပေါ်လွင်ခြင်းသာဖြစ်သည်။ ဤသည်သိမ်မွေ့သောရေသည်ခန္ဓာကိုယ်ကိုယ်နှိုက်အထူးသဖြင့်ဖွဲ့စည်းထားသည့်ဒြပ်စင်ဖြစ်သည်။

အရသာသည်ဤပုံစံတွင်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်မှော်အတတ်ဒြပ်စင်မှတစ်ဆင့်အစားအစာတွင်ပါ ၀ င်သည့်အနှစ်သာရများသို့မဟုတ်အရည်အသွေးများကိုကိုယ်တိုင်ကိုယ်ကျယူဆောင်သွားခြင်းဖြစ်သည်။ အရသာသည်ရုပ်ခန္ဓာကိုယ်၏လုပ်ဆောင်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်၊ သို့သော်၎င်းသည်တစ်ခုတည်းသောလုပ်ဆောင်မှုမဟုတ်ပါ။ အရသာသည်အာရုံတစ်ခုဖြစ်သည်။ ပုံစံခန္ဓာကိုယ်သည်အာရုံအားလုံး၏ထိုင်ခုံဖြစ်သည်။ ခန္ဓာကိုယ်ပုံစံသည်အာရုံအားလုံးကိုမှတ်ပုံတင်သည်။ လူကိုခံစားမှုပုံစံခန္ဓာကိုယ်မှတစ်ဆင့်ခံစားရသည်။ ပုံစံခန္ဓာကိုယ်သည်အခြားတစ်ခုနှင့်တစ်ခုဆက်စပ်မှုရှိသည်။ အဆိုပါအာရုံများ၏ရည်ရွယ်ချက်မှာခန္ဓာကိုယ်စိတ်ကိုအသုံးပြုခြင်းနှင့်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်သင့်လျော်သောတူရိယာဖြစ်စေခြင်းငှါအသီးအသီး, ကိုယ်ခန္ဓာ၏အထွေထွေကောင်းကျိုးကိုအထောက်အကူပြုသင့်ကြောင်းဖြစ်သည်။ အရသာ၏ရည်ရွယ်ချက်မှာပုံစံအားဖြင့်ခန္ဓာကိုယ်သည်အစားအစာမှထုတ်လုပ်သောအာရုံများကိုမှတ်ပုံတင်ရန်မလိုအပ်ဘဲထိခိုက်နစ်နာစေသောအစားအစာများကိုခွဲခြား။ ငြင်းပယ်နိုင်ရန်အတွက်၎င်းခန္ဓာကိုယ်ပုံစံသည်မှတ်ပုံတင်နိုင်ပြီးစိတ်ကိုအသုံးပြုရန်အတွက်အသင့်တော်ဆုံးအဖြစ်သာရွေးချယ်နိုင်သည်။ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာဖွဲ့စည်းပုံနှင့်ပုံစံခန္ဓာကိုယ်တည်ဆောက်ခြင်းနှင့်ထိန်းသိမ်းခြင်း၌တည်၏။

အကယ်၍ အမျိုးသားများနှင့်ထိုတိရိစ္ဆာန်များသည်ပုံမှန်နှင့်သဘာဝအရနေထိုင်ခဲ့ပါကအရသာသည်လူနှင့်အချို့သောတိရိစ္ဆာန်များအားခန္ဓာကိုယ်အတွက်မည်သည့်အစားအစာနှင့်မည်သည့်အသုံးဝင်သည်ကိုညွှန်ပြလိမ့်မည်။ သို့သော်လူသည်လူတို့၏သဘာဝနှင့်သဘာဝမဟုတ်၊ တိရစ္ဆာန်အားလုံးမဟုတ်ပါ၊ အကြောင်းမှာလူသည်သူတို့၌ဖြစ်ပေါ်စေသည့်လွှမ်းမိုးမှုများကြောင့်ဖြစ်သည်။

အနံ့၏အဓိပ္ပာယ်သည်အခြားအာရုံများနှင့်မတူဘဲအစားအစာနှင့်အရသာနှင့်ပိုမိုနီးစပ်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်အနံ့သည်ရုပ်ဝတ္ထုနှင့်တိုက်ရိုက်သက်ဆိုင်ပြီးရုပ်ဝတ္ထု၏ဖွဲ့စည်းမှုထဲသို့ ၀ င်ရောက်သောဒြပ်စင်များဖြင့်ဖွဲ့စည်းထားခြင်းဖြစ်သည်။

ဆိတ်ကွယ်ရာအစားအစာကနေအာဟာရအဖြစ်စားနပ်ရိက္ခာအတွက်မဆိုတန်ဖိုးကမြည်းစမ်းခဲ့ဖူးပါသလား

အဲဒါရှိတယ်။ အကြမ်းဖျင်းအစားအစာက ခန္ဓာကိုယ်ကို အာဟာရဖြစ်စေတယ်။ သိမ်မွေ့သော ဂမ္ဘီရဓာတ်၊ ရေသည် ရုပ်ခန္ဓာအတွင်း ရုပ်ခန္ဓာအတွက် အာဟာရဓာတ်ကို ရည်ညွှန်းသည်။ ထိုဂမ္ဘီရဓာတ်၏ အရသာသည် ရုပ်ခန္ဓာအတွင်း၌ ရှိသော သုံးပုံတစ်ပုံကို အာဟာရဖြစ်စေ၏။ လူသားတွင် ဤတတိယအရာသည် တိရစ္ဆာန်အမျိုးအစားအလိုက် အထူးပြုပုံစံများဖြင့် ဖော်ပြသော်လည်း၊ ဤတတိယအချက်မှာ လူ၌ အာဟာရဓာတ်ကို အစားအစာ၌ မြည်းစမ်းခြင်းမှ ရရှိသည့် ဆန္ဒဖြစ်သည်။ ဆန္ဒသည် အာရုံများထဲသို့ ရောက်ရှိပြီး ခံစားမှုအားလုံး တတ်နိုင်သည့် ကျေနပ်မှုကို သူ့အလိုလို ဆွဲသွင်းရန် ၎င်းတို့ကို အသုံးပြုသည်။ ဤသို့ အာရုံတစ်ခုစီသည် လိုချင်တပ်မက်မှုကို ဖြစ်စေသည်။ သို့သော်လည်း ဆန္ဒနှင့် သက်ဆိုင်သည့် အထူးအာရုံ၊ အခြားအာရုံများနှင့် သူ့ကိုယ်သူ ဆက်စပ်ရန် အသုံးပြုသည့် ဆန္ဒသည် ထိတွေ့မှု သို့မဟုတ် ခံစားမှုဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် တပ်မက်ခြင်းသည် အရသာကို ထိတွေ့ခြင်းမှ ဆက်စပ်ပြီး အရသာအားဖြင့် အရသာအားဖြင့် အရသာခံနိုင်သော အရသာအားလုံးကို အရသာခံခြင်းမှ ဆွဲဆောင်သည်။ ရုပ်ခန္ဓာသည် အလိုဆန္ဒ၏တောင်းဆိုချက်များကို နာခံရန်မလိုဘဲ အရသာ၏လုပ်ဆောင်ချက်ကို လုပ်ဆောင်နိုင်ခွင့်ရှိပါက ၎င်းသည် ၎င်း၏ပုံစံနှင့် ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာဖွဲ့စည်းပုံကို ထိန်းသိမ်းရန် လိုအပ်သောကြောင့် ယင်းအစားအစာများကို အလိုအလျောက်ရွေးချယ်မည်ဖြစ်သည်။ ဒါပေမယ့် ခန္ဓာကိုယ်ပုံစံက အလိုအပ်ဆုံးအစားအစာတွေကို ရွေးချယ်ခွင့်မပေးပါဘူး။ အလိုဆန္ဒသည် ရုပ်ခန္ဓာကို အုပ်စိုးပြီး ရုပ်ခန္ဓာမရှိဘဲ မရနိုင်သော နှစ်သက်ဖွယ်ခံစားမှုများကို ခံစားရန် ၎င်းကို အသုံးပြုသည်။ လိုချင်တပ်မက်မှု အရှိဆုံးသော အရသာသည် ရုပ်ခန္ဓာဖြင့် တောင့်တမှု လိုချင်တပ်မက်မှု တောင့်တခြင်းသည် မိမိကိုယ်တိုင်ဖြစ်သည်ကို ယုံကြည်ခြင်းသို့ လှည့်ဖြား၍ အရသာဖြင့် မလိုအပ်ဘဲ တောင်းဆိုသကဲ့သို့ ရိက္ခာကို အတတ်နိုင်ဆုံး ပေးစွမ်းနိုင်၏။ ထို့ကြောင့် အရသာကို လိုချင်တပ်မက်မှု ဖြည့်ဆည်းရန် ဆင်ခြင်တုံတရားမဲ့သော တိရစ္ဆာန် သတ္တဝါသည် လူ၏ အသွင်အပြင်၏ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အရသာရှိသော အစားအစာများမှတစ်ဆင့် လိုချင်တပ်မက်မှုကို ဖြည့်ဆည်းပေးခြင်းဖြင့် ၎င်း၏ထိန်းသိမ်းမှုကို ထိခိုက်စေသော ခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့ ရောက်သွားကာ ပုံမှန်အခြေအနေတွင် အနှောင့်အယှက်ဖြစ်ပြီး ကျန်းမာရေးမကောင်းသည့်အချိန်များတွင်လည်း ဖြစ်ပေါ်လာပါသည်။ ဆာလောင်မှုကို အရသာနှင့် မရောထွေးသင့်ပါ။ ဆာလောင်မှုသည် တိရိစ္ဆာန်များ၏ လိုအပ်ချက်များကို ဖြည့်ဆည်းပေးရန်အတွက် သဘာဝအလိုဆန္ဒဖြစ်သည်။ အရသာသည် တိရစ္ဆာန်သည် ၎င်း၏ ထိန်းသိမ်းမှုအတွက် လိုအပ်သော အစားအစာများကို ရွေးချယ်နိုင်သည့် နည်းလမ်းဖြစ်သင့်သည်။ ဤတိရစ္ဆာန်သည် တောရိုင်းပြည်နယ်နှင့် လူ၏လွှမ်းမိုးမှုမှ ဝေးရာသို့ ရောက်လိမ့်မည်။ လူတွင်ရှိသော တိရိစ္ဆာန်သည် လူသည် မကြာခဏ ဇဝေဇဝါဖြစ်ပြီး သူ့ကိုယ်သူ ဖော်ထုတ်သည်။ ခေတ်ကာလတွင် အစားအသောက် အရသာကို မွေးမြူလာခဲ့သည်။ လူ၏အလိုဆန္ဒ သို့မဟုတ် တိရိစ္ဆာန်သည် အစာထဲတွင် သိမ်မွေ့သောအရသာများဖြင့် ကျွေးမွေးပြီး တိရစ္ဆာန်သည် ရုပ်ခန္ဓာကို ပြိုကွဲစေပြီး ခန္ဓာကိုယ်တစ်ခုလုံး၏ ကျန်းမာရေးကို ထိန်းသိမ်းရန်နှင့် ရေလှောင်ကန်အဖြစ် လုပ်ဆောင်ရာတွင် ၎င်း၏ သဘာဝလုပ်ဆောင်ချက်များကို တားဆီးထားသည်။ ဤလောက၌ လူသည် မိမိအလုပ်၌ အသုံးချရန် တောင်းဆိုနိုင်သော ဘဝဖြစ်သည်။

အရသာသည်အစားအစာနှင့်မတူပါ။ ၎င်း၏တန်ဖိုးသည်ဆန္ဒကိုအာဟာရဖြည့်တင်းရန်ဖြစ်သည်၊ သို့သော်၎င်းကိုသူလိုအပ်သည့်အာဟာရကိုသာပေးရုံသာမကရုပ်အလောင်းသည်ခံနိုင်စွမ်းထက် ကျော်လွန်၍ ၎င်း၏ခွန်အားကိုမြှင့်တင်ရန်ဖြစ်သည်။

သူငယ်ချင်းတစ်ယောက် [HW Percival]